【土曜はナニする】タイ料理「えびの揚げ春巻き“ポピアトートクン”」の作り方|簡単タイ料理レシピ

2021年11月20日放送の『土曜はなにする!?』は誰でも簡単!「本格タイ料理」。こちらのページではその中で紹介された「えびの揚げ春巻き“ポピアトートクン”」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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えびの揚げ春巻き“ポピアトートクン”

ネクストブレイク必至!えびの揚げ春巻き「ポピアトートクン」!

土曜はナニする レシピ 10分ティーチャー エダジュン 簡単タイ料理
(出典:https://www.ktv.jp/donani/)

ポピアトートクン

えびや豚ひき肉を使った揚げ春巻き。
日本でも扱うお店が増えている。

材料

(2人分)

  1. えび(中)10尾
  2. 春巻きの皮(小)10枚
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. 豚ひき肉 100g
  5. パクチー(みじん切り)1束
  6. おろしにんにく 1片分
  7. ナンプラー 小さじ2
  8. 黒コショウ 少々
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  10. 薄力粉 大さじ1
  11. 水 大さじ1
  12. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  13. 揚げ油 適量

作り方

  1. えび(10尾)は腹側に3カ所切り込みを入れ、まっすぐにする(尻尾は残しておく)。
  2. 切り込みを入れることでまっすぐになり、巻きやすい
  3. ボウルに豚ひき肉(100g)みじん切りにしたパクチー(1束)おろしにんにく(1片分)ナンプラー(小さじ2)黒コショウ(少々)を入れ、混ぜ合わせてタネを作る。
  4. 春巻きの皮でえび・タネを巻く。
  5. 巻き方

    1.春巻きの皮を三角形に折る
    2.エビを真ん中よりも横に置く(尻尾は春巻きの皮から出すように)
    3.えびの頭側にタネをまとわせる。
    4.皮の端を中に折り込み、1回転させる。
    5.頂点を中に折り込む。
    6.押さえつけながらもう1回転する。
    7.薄力粉と水(各大さじ1)を合わせたのりを塗り、最後まで巻く

  6. 180℃の油できつね色になるまで(約3分)揚げれば完成!
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*前回紹介された台湾料理のレシピはこちら!


『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓


関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、白石美帆 田中卓志(アンガールズ) 井森美幸 吉田あかり 伊沢拓司 和牛 木嶋真優 岡崎紗絵 鈴木愛理 岐洲匠 ほか

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