【土曜はナニする】タイ料理「炊飯器で作るカオマンガイ」の作り方|簡単タイ料理レシピ

2021年11月20日放送の『土曜はなにする!?』は誰でも簡単!「本格タイ料理」。こちらのページではその中で紹介された「炊飯器で作るカオマンガイ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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誰でも簡単!「本格タイ料理」

おウチで本格的なタイ料理が食べられる!目からウロコの超簡単レシピを大公開!

教えてくれたのは、タイ料理の達人・料理研究家のエダジュンさん(≫ レシピ本はこちら!

炊飯器で作るカオマンガイ

炊飯器を使って楽々調理!タイの屋台グルメ「カオマンガイ」!

土曜はナニする レシピ 10分ティーチャー エダジュン 簡単タイ料理 カオマンガイ
(出典:https://www.ktv.jp/donani/)

カオマンガイ

鶏のダシで炊いたライスにジューシーな鶏肉をのせた料理

材料

(2人分)

  1. 米 2合
  2. 鶏もも肉 小2枚
  3. きゅうり(斜め薄切り)適量
  4. ナンプラー 大さじ1
  5. しょうが(みじん切り)1片
  6. バター 20g
  7. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [ソース]

  8. 長ネギ(みじん切り)1本分
  9. しょうが(みじん切り)1片
  10. ナンプラー 大さじ2
  11. レモン汁 大さじ2
  12. 砂糖 小さじ2
  13. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 炊飯器に米(2合)を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
  2. 大さじ1分の水を抜き、ナンプラー(大さじ1)みじん切りにしたしょうが(1片)バター(20g)を加える。
  3. ナンプラーを入れる分、水(大さじ1)を抜いておく
  4. 鶏肉(小2枚)の皮目を下にしてお米の上にのせ、通常通り炊飯する。
  5. タレ作り。
    みじん切りにした長ネギ(1本分)しょうが(1片分)ナンプラー(大さじ2)レモン汁(大さじ2)砂糖(小さじ2)ごま油(小さじ2)を混ぜ合わせる。
  6. ごはんが炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさにカットする。
  7. 器にごはんと一緒に盛り付け、ソースをかけたら完成!
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*前回紹介された台湾料理のレシピはこちら!


『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓


関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、白石美帆 田中卓志(アンガールズ) 井森美幸 吉田あかり 伊沢拓司 和牛 木嶋真優 岡崎紗絵 鈴木愛理 岐洲匠 ほか

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