2026年7月8日放送の『DayDay』は今が旬！「ズッキーニ」おいしく栄養摂取できるレシピ。こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニの山形だし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今が旬！ズッキーニのレシピ
今が旬！安さ＆手軽さが魅力のズッキーニ。美味しく栄養摂取できるレシピを紹介！
ズッキーニの山形だし
きゅうりで作ることが多い「だし」を生のズッキーニを使って作るアレンジレシピ
ごはんにはもちろん、そうめんや冷奴、お肉にかけても◎！
材料
- ズッキーニ 1本
- なす 1本
- みょうが 2個
- 大葉 5枚
- しょうが 1片
- めかぶ 2パック
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- 白いりごま 小さじ2
作り方
- ズッキーニ（1本）は5mm角程度にカットする。
- なす（1本）は5mm角程度にカットし、約5分水にさらしてアクを抜く。
- しょうが（1片）みょうが（2個）大葉（5枚）をみじん切りにする。
- 刻んだ具材をボウルに移し、めかぶ（2パック）めんつゆ（大さじ3）白いりごま（小さじ2）を加え、混ぜ合わせたら完成！
ズッキーニは水につけると水溶性の栄養素が溶け出てしまうので、水につけないのがオススメ！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月8日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、後呂有紗 （日本テレビアナウンサー）他
