DayDay｜和田明日香「カキのパスタ」の作り方（2026/1/14）

2026年1月14日放送の『DayDay』で紹介された和田明日香さんの簡単！うまみたっぷり！カキのパスタ。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「平野レミ＆和田明日香の正直グルメ道中｣浅草編

カキのパスタ

料理家・和田明日香さん直伝！簡単カキのパスタ

（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）

材料

1. カキ（加熱用）250ｇ
2. 片栗粉（カキの下処理用）適量
3. 塩（カキの下処理用）適量
4. 大根　180ｇ
5. にんにく　大1片
6. オリーブオイル　大さじ2
7. 水　500ml
8. ショートパスタ（コンキリエ）150ｇ
9. 塩　小さじ1/2
10. 黒こしょう　たっぷり
11. ルッコラ　お好みで

作り方

1. カキの下処理
   ボウルにカキ（250ｇ）を入れ片栗粉（適量）塩（適量）を振って入れやさしくもみ込む。水を加えて振り洗いし、水が透明になるまで何回か洗う。ザルにあげて水気を切る。
2. 食材を切る
   大根（180ｇ）は1㎝角に切る。にんにく（大1片）はみじん切りにする。ルッコラ（お好みの量）はザク切りにする。
3. 鍋にオリーブオイル（大さじ2）を入れ、にんにく・大根を加えて火にかける。
4. 大根の表面に焼き色がついたら、カキ・塩（小さじ1/2）を加え、ヘラで細かく潰しながら炒める。
5. （４）に水（500ml）を加える。
6. 沸いたらパスタ（150ｇ）を入れ、袋の表示通りの時間ゆでる。
7. 水分がなくなってきたら、味をみて塩（適量／分量外）で調整する。
8. 火を止め、オリーブオイル（適量／分量外）ルッコラを加え、混ぜ合わせる。
9. 器に盛り、黒コショウ（たっぷり）をふる。オリーブオイル（適量）を回しかけたら完成！

和田明日香さんのレシピ本

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＊料理研究家・和田明日香さんのレシピは『家事ヤロウ！』など他の番組でも多数紹介されています。>>和田明日香さんのレシピ一覧

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）