【鉄腕DASH】白菜を使った「バラエティ鍋」レシピ/出張DASH村

2021年1月17日放送の『ザ!鉄腕!DASH!!』は出張DASH村!こちらのページではその中で紹介された「バラエティ鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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出張DASH村「白菜」レシピ

松岡くんとイノッチが向かったのは箱根山の麓にある白菜畑。梨のように甘い採れたての白菜を使って、絶品料理を作ります♪

バラエティ鍋

まるで洋風おでん!

鉄腕DASH 鉄腕ダッシュ レシピ 出張DASH村 白菜 バラエティ鍋 モッツァレラチーズ
(出典:https://www.ntv.co.jp/dash/)

材料

  1. 白菜
  2. ロール白菜

  3. 牛肉(切り落とし
  4. 豚ごま切れ肉
  5. 玉ねぎ
  6. パン粉
  7. 牛乳
  8. こしょう
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    肉巻き白菜

  10. 豚バラ肉
  11. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  12. ウインナー
  13. コンソメスープ
  14. モッツァレラチーズ

作り方

  1. 白菜を茹で(約2分)、水気を切って冷ましておく。
  2. 厚い芯の部分から茹でる

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    ロール白菜

  3. 牛肉・豚肉を包丁でたたいて粗めのミンチにする。
  4. 粗めのミンチにすることで歯応えがありジューシーに!
  5. 玉ねぎはみじん切りにし、飴色になるまで炒める。
  6. ボウルに叩いた肉・炒めた玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳を加える。
  7. 塩コショウをふって下味をつけ、よく練り合わせる。
  8. 肉ダネを6等分にし、下茹でした白菜で巻く。
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    肉巻き白菜

  10. 豚バラ肉を並べ、塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
  11. 茹でた白菜を2枚重ねてクルクル巻き、水分を切る。
  12. 白菜が見えないように1枚ずつ少し重ねながら豚バラ肉を巻く。
  13. 縦に4等分に切り、2つずつ串に刺す。
  14. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  15. 土鍋に「ロール白菜」「肉巻き白菜」を並べる。
  16. 竹串に刺したウインナーを加え、コンソメスープを注ぐ。
  17. 中火で30分ほど煮込む。
  18. 真ん中に切れ目を入れたモッツァレラチーズを入れる。
  19. 溶けやすいようにチーズに切れ目を入れておく
  20. フタをしてチーズが溶けるまで弱火で10分ほど加熱する。
  21. チーズを付けていただく。
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「ザ!鉄腕!DASH!!」
日曜 19時00分~19時58分
出演:TOKIO、井ノ原快彦(V6)、草間リチャード敬太(Aぇ! group)

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