2024年1月7日放送の『男子ごはん』、テーマはベトナムのお母さんから家庭料理を学ぶ！ こちらのページではその中で紹介された「ほっとけ肉じゃが」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ベトナムのお母さんから家庭料理を学ぶ！
ほっとけ肉じゃが
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1玉
- 豚バラ肉 250ｇ
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 水 250ml
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- じゃがいも（3個）は皮をむき、煮崩れないくらいの大きさに切り、軽く流水で洗う。
- 玉ねぎ（1玉）は半分に切ってから1cm幅に切る。
- 豚肉（250）は食べやすい大きさに切る。
- 鍋にじゃがいも・玉ねぎ・豚肉を入れ、砂糖（大さじ2）しょうゆ（大さじ3）みりん（大さじ2）酒（大さじ2）水（250ml）を混ぜ合わせ、加える。
- 強火で沸騰するまで煮る。沸騰したら中火にし、20分ほど煮詰める。
- 野菜にしっかりと味が染みたら完成！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
