2023年9月3日放送の『男子ごはん』、テーマは残暑を乗り切るぶっかけ飯。こちらのページではその中で紹介された「ライタ風ぶっかけ飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
残暑を乗り切るぶっかけ飯
今日のテーマは残暑を乗り切るぶっかけ飯！
ライタ風ぶっかけ飯
夏野菜×ヨーグルトでさっぱり！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
ライタ
インド周辺の地域で食べられているヨーグルトサラダ
材料
- ごはん（ぬるめのごはん）2人分
- フルーツトマト 75ｇ
- きゅうり 60ｇ
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1/2
- フレンチマスタード 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 粉チーズ 適量
- 黒こしょう 適量
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- フルーツトマト（75ｇ）は7㎜角に切る。きゅうり（60ｇ）は5㎜角に切る。
- ボウルにヨーグルト（大さじ2）粉チーズ（大さじ1）オリーブオイル（大さじ1/2）フレンチマスタード（小さじ1/2）塩（小さじ1/3）を混ぜる。
- フルーツトマト・きゅうりを加えて混ぜる。
- 器にごはんを盛り、（３）をかける。粉チーズ（適量）黒こしょう（適量）を振って完成！
野菜を均一の大きさに切ることで、味にバラつきが出ず、一体感が増す
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
