2023年9月3日放送の『男子ごはん』、テーマは残暑を乗り切るぶっかけ飯。こちらのページではその中で紹介された「梅かつお炭酸ぶっかけ飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
残暑を乗り切るぶっかけ飯
今日のテーマは残暑を乗り切るぶっかけ飯！
梅かつお炭酸ぶっかけ飯
炭酸のシュワシュワ感がやみつき！？炭酸水のぶっかけ飯
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 冷たいごはん 2人分
- 炭酸水（冷やす）適量
- かつお節 5ｇ
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 白いりごま 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 練りごま 小さじ3
- あられ お好みで
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 小鍋にかつお節（5ｇ）しょうゆ（大さじ1.5）酒（大さじ1）みりん（大さじ1）白いりごま（小さじ2）砂糖（小さじ1）をあわせ、中強火で2分半ほど煮詰める。
- ボウル等に取り出し、粗熱をとってから冷蔵庫で30分ほど冷やす。
- 器にごはんを盛り、（２）・練り梅（小さじ3）をのせる。
- 冷やした炭酸水（適量）をかけ、お好みであられをちらしたら完成！
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラエティ。食...
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
