2023年6月4日放送の『男子ごはん』、テーマは簡単に作れるアレンジ冷やし中華。こちらのページではその中で紹介された「ツナトマトソースの冷やし中華」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
簡単に作れるアレンジ冷やし中華
今日のテーマは簡単に作れるアレンジ冷やし中華！
ツナトマトソースの冷やし中華
トマト×ツナ×オリーブオイル！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
【簡単ポイント】
トマトの水煮缶を使うことで長時間煮込まずに旨味のあるトマトソースを作る
材料
- 中華麺（細麺）2玉
- クレソン 1束
- トマトの水煮缶（ダイスカット）1缶（400ｇ）
- ツナ缶（オイル）1缶（70ｇ）
- オリーブオイル 大さじ2
- 水 小さじ1
- 塩 小さじ2/3
- パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
- 黒コショウ 適量
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- クレソン（1束）は5㎝長さに刻む。
- ソース作り
ボウルにトマトの水煮缶（1缶）黒こしょう（適量）オリーブオイル（大さじ2）ツナ缶（1缶）を缶汁ごと入れる。 - 小鍋に水（小さじ1）塩（小さじ2/3）を合わせて中強火にかける。
- 塩が溶けたら（２）のボウルに加え、トマトを軽く潰しながら混ぜたらソースの完成。
- 中華麺（2玉）は袋の表示通りに茹で、ザルにあげて流水で洗って水気をしっかりきる。
- 器に麺を盛って（４）をかけ、クレソンをのせる。
- パルミジャーノ・レッジャーノを削ってちらしたら完成！/li>
先に塩を溶かしておくことで、冷たい具材と混ぜる前に時間がかからない
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
