【男子ごはん】「にんにくと玉ねぎの香味醤油」の作り方｜万能薬味だれ

2023.03.26

2023年3月26日放送の『男子ごはん』、テーマは作り置き第5弾「万能薬味だれ」。こちらのページではその中で紹介された「にんにくと玉ねぎの香味醤油」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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作り置き第5弾「万能薬味だれ」

今日のテーマは作り置き第5弾「万能薬味だれ」！

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にんにくと玉ねぎの香味醤油

冷蔵庫で約1か月保存可能！作り置きレシピ「万能薬味だれ」！

材料

（作りやすい分量）
  1. 玉ねぎ　大1個（270ｇ）
  2. にんにく　3片（30ｇ）
  3. しょうゆ　225cc
  4. みりん　75cc

作り方

  1. 玉ねぎ（大1個）はみじん切りにし、30分ほど水にさらす。
  2. ザルにあげて水気を切り、さらにキッチンペーパーなどでしっかり拭き取る。
    3. 玉ねぎの水気をしっかり切ることで、より長期保存可能に！
  3. にんにく（3片）はみじん切りにする。
  4. 保存容器に玉ねぎ・にんにく・しょうゆ（225cc）みりん（75cc）を入れて混ぜる。
  5. 冷蔵庫で1日以上おいたら完成！
保存は冷蔵庫で！
豆腐やお刺身、ごはんにかけても◎。
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追記（2024/1/14）
＊『男子ごはんアワード2023』でも紹介されました。

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平

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