2023年2月26日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「からし」。こちらのページではその中で紹介された「にんにくの芽と鶏肉のからし炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
男のロマンシリーズ「からし」
今日のテーマは男のロマンシリーズ「からし」！からしにこだわった料理を紹介！
にんにくの芽と鶏肉のからし炊き込みごはん
炒めた具材と米にこれでもかとからしを入れた、余ったからしを使い切るメニュー！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 白米 2合
- 鶏もも肉 200ｇ
- にんにくの芽 1束（80ｇ）
- 和からし（練り）大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 鶏がらスープの素（半練り）小さじ1
- 水 適量
作り方
- 鶏もも肉（200ｇ）は1.5㎝角に切る。
- にんにくの芽（1束）は根元の先を切り落とし、1.5㎝幅に切る。
- 白米（2合）は洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。
- 和からし（大さじ2）酒（大さじ1）みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）塩（小さじ1）鶏がらスープの素（小さじ1）を水を合わせて合計340㏄にする。
- フライパンを熱し、鶏肉を強火で焼く。少し焼き目がついたらにんにくの芽を加え、炒め合わせる。
- にんにくの芽に油が回ったら、（３）の炊飯釜に入れる。
- （３）を再度混ぜ合わせて、炊飯釜に加える。
- 普通炊飯モードで炊いたら完成！
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「男子ごはん」のレシピ本
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
