【男子ごはん】「一ロチキンのフォンデュ＆バーニャカウダ」の作り方｜クリスマス料理

2022年12月18日放送の『男子ごはん』、テーマはクリスマス料理。こちらのページではその中で紹介された「一ロチキンのフォンデュ＆バーニャカウダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

クリスマス料理

今日のテーマはクリスマス料理！

一ロチキンのフォンデュ＆バーニャカウダ

具材を一口サイズに！チーズソース＆バーニャカウダソースで！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. 鶏もも肉　1枚（350ｇ）
2. 塩　小さじ1/3
3. 黒コショウ　適量
4. ボイルホタテ（小）8～10個
5. じゃがいも　1個（150ｇ）
6. バター　適量

･･････････････････

［バーニャカウダソース］
7. にんにく　1片
8. アンチョビ　2枚
9. オリーブオイル　大さじ1
10. 生クリーム　大さじ3
11. 塩　ひとつまみ
12. 黒コショウ　適量

･･････････････････

［チーズソース］
13. ピザ用チーズ　140ｇ
14. 生クリーム　大さじ6
15. 片栗粉　小さじ2

作り方

1. 鶏肉（1枚）は3㎝角に切り、塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）を振る。
2. ホタテ（8～10個）も鶏肉と同じくらいの大きさに切る。
3. じゃがいも（1個）は2㎝角に切り、竹串がスーッと通るまで茹でる。
4. 「バーニャカウダソース」作り。
   にんにく（1片）アンチョビ（2枚）はみじん切りにする。
5. 熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引き、にんにくを加えて中火で炒める。
6. にんにくが色づいてきたら中弱火にし、アンチョビ・生クリーム（大さじ3）塩（ひとつまみ）黒こしょう（適量）を加えて混ぜたら「バーニャカウダソース」の完成。
7. 「チーズソース」作り。
   ピザ用チーズ（140ｇ）生クリーム（大さじ6）片栗粉（小さじ2）を混ぜ合わせたら「チーズソース」の完成。
8. たこ焼き器を高温で熱し、穴に鶏肉を皮目を下にして入れ、焼く。鶏肉の片面が焼けたら、ホタテ・じゃがいもを入れ、バター（少々）をのせて焼く。
・たこ焼き器の鉄板で焼くことで鶏肉がカリカリに仕上がる
・チーズを溶かす穴を確保しておく
9. 空いている穴に「チーズソース」を入れて溶かす。
10. 具材に焼き目がついたら、具材の半量はチーズソースに加え、少し焼き固めてから食べる。
11. 残りの半量にはバーニャカウダソースをかけて食べる。

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