【男子ごはん】「野菜たっぷり中華スープ」の作り方｜中華定食

2022年5月15日放送の『男子ごはん』、テーマは白いごはんに合うシリーズ「中華定食」。こちらのページではその中で紹介された「野菜たっぷり中華スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

白いごはんに合うシリーズ「中華定食」

今日のテーマは白いごはんに合うシリーズ「中華定食」編！

野菜たっぷり中華スープ

野菜のシャキシャキ食感を楽しむために、具材の長さを揃えるのがポイント！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

1. にんじん　1/4本（50ｇ）
2. ニラ　1/2束
3. しょうが　1片
4. もやし　1/2袋
5. ごま油　大さじ1
6. ［Ａ］水　500cc
7. ［Ａ］しょうゆ　大さじ2
8. ［Ａ］紹興酒　大さじ1
9. ［Ａ］鶏ガラスープの素（半練り）小さじ1
10. ［Ａ］塩　小さじ1/2
11. ［Ａ］片栗粉　小さじ1
12. 卵　1個

作り方

1. にんじん（1/4本）はもやしの長さに合わせて千切りにする。
   ニラ（1/2束）ももやしの長さに合わせて切る。
   しょうが（1片）は千切りにする。
2. 鍋を熱してごま油（大さじ1）を引き、しょうがを加えて中火で炒める。
3. 香りが立ったら、にんじん・もやしを加えて炒める。
4. 油が回ったら、よく混ぜた［Ａ］を加え、中強火で煮る。
5. とろみがついたら、ニラを加えてひと煮する。
6. 溶いた卵（1個）を回し入れて火を止めたら完成！

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平