【男子ごはん】「クリームチーズ鍋」の作り方｜この冬おすすめ鍋

2022年1月23日放送の『男子ごはん』、テーマは「この冬おすすめ鍋」第2弾。こちらのページではその中で紹介された「クリームチーズ鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「この冬おすすめ鍋」第2弾

今日のテーマはこの冬おすすめ鍋！

クリームチーズ鍋

和のかつおだしと洋のクリームチーズの相性抜群！さらに〆のたらこパスタが絶品！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（3～4人分）

1. 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）200ｇ
2. スモークサーモン　100ｇ
3. 油揚げ　2枚
4. 長ネギ　1本
5. 冬瓜　300ｇ
6. 豆苗　1束
7. クリームチーズ　200ｇ
8. 牛乳　350cc
9. 生クリーム　200cc
10. おろしにんにく　1片
11. かつおだし（顆粒）小さじ2
12. 塩　小さじ1.5

･･････････････････
【シメのたらこパスタ】

13. フェットチーネ　100ｇ（塩少々で茹でる）
14. たらこ　1/2腹
15. 万能ねぎ（小口切り）4本分
16. 塩　適量
17. 黒コショウ　適量

作り方

1. 冬瓜（300ｇ）は種を取り除き、皮を削ぎ落して小さめの一口大に切る。
   鍋に冬瓜と冬瓜がかぶるくらいの水を入れ、下茹でする。
   茹で上がったらザルにあげ、水気を切る。
2. 豆苗（1束）は根元を切る。
   油揚げ（2枚）は2ｃｍ幅に切る。
   長ネギ（1本）は5ｍｍ厚さの斜め切りにする。
3. 鍋に牛乳（350cc）生クリーム（200cc）クリームチーズ（200ｇ）おろしにんにく（1片分）を入れる。
   中火にかけ、混ぜながらクリームチーズを溶かす。
   かつおだし（小さじ2）塩（小さじ1.5）を加えてよく混ぜる。
4. スープがフツフツしてきたら冬瓜を加え、ひと煮する。
   とろみがでてきたら長ネギ・油揚げを加え、豆苗をのせる。
5. 別皿に豚バラ肉・サーモンを盛り付け、しゃぶしゃぶしてサッと煮ながらいただく。

【シメのたらこパスタ】

1. フィットチーネ（100ｇ）を塩（少々）を加えた熱湯で茹でる。
   たらこ（1/2腹）は皮を取り除いてほぐす。
2. 残ったスープを温め、茹でたフィットチーネを加えて和える。
3. 麺にスープがからまったら火を止め、たらこ・黒コショウ・万能ねぎを加えたら完成。
4. グツグツとしはじめたら完成！
たらこは完全に火を通さないのがポイント！

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平