【男子ごはん】「おかひじきとエノキの和え物」の作り方／冷酒に合う夏のおつまみ

2021年7月18日放送の『男子ごはん』、テーマは「冷酒に合う夏のおつまみ」。こちらのページではその中で紹介された「おかひじきとエノキの和え物」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

冷酒に合う夏のおつまみ

今日のテーマは冷酒に合う夏のおつまみ！けマグロの高野豆腐衣揚げ！しその和風ベーコン巻！そして太一本気レシピ第4弾! おかひじきとえのきの組み合わせが相性抜群な絶品レシピに!?

おかひじきとエノキの和え物

太一本気レシピ第4弾! おかひじきとえのきの組み合わせが相性抜群な絶品レシピ！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

1. おかひじき　1パック（80ｇ）
2. えのき　1パック（100ｇ）
3. 梅干し　1個

･･････････････････

4. マヨネーズ　小さじ1
5. めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1/2
6. 砂糖　小さじ1/4

･･････････････････

7. オリーブオイル　大さじ1/2
8. かつお節（ソフトパック）適量
9. 塩　少々

作り方

1. えのき（1パック）は石づきを落としてほぐす。
2. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、おかひじき（1パック）・えのきを30秒ほど茹でる。
3. 水にとって冷まし、水気をしっかり絞る。
4. それぞれ3ｃｍ長さに切る。
5. 梅干し（1個）は種を取り除いて叩き、ボウルに入れる。
6. マヨネーズ（小さじ1）めんつゆ（小さじ1/2）砂糖（小さじ1/4）を加えて混ぜ合わせる。
7. おかひじき・えのきを加えて和える。
8. 器に盛り、かつお節を散らし、オリーブオイル（大さじ1/2）をかけたら完成！

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2021.07.18

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平