【男子ごはん】「ホタテとトマトクリームのスープ」の作り方／夏野菜レシピ

2021年7月4日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏野菜を美味しく食べる」。こちらのページではその中で紹介された「ホタテとトマトクリームのスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「夏野菜を美味しく食べる」レシピ

今日のテーマは「夏野菜を美味しく食べる」！今が旬！オクラ・とうもろこし・トマトの旨味を存分に活かした絶品スープ３品！

ホタテとトマトクリームのスープ

フルーツトマトの甘みがたっぷり濃厚「ホタテとトマトクリームのスープ」♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

1. フルーツトマト　4～5個（300ｇ）
2. ホタテ（生食用）7個
3. 生クリーム　100㏄
4. バター　5ｇ
5. 塩　適量
6. 黒こしょう　適量
7. ディル　適量

作り方

1. フルーツトマト（4～5個）は湯剥きをして、ハンドミキサーにかける。
2. 滑らかになったら鍋に入れ、生クリーム（100cc）を加えて中火にかける。
3. 味見をして、足りなければ塩（小さじ1/2）を加えて混ぜ合わせる。
4. ホタテは塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）を振る。
5. フライパンを熱してバター（5ｇ）を溶かし、ホタテを並べて両面サッと焼く（強火）。
6. ホタテの表面に少し焼き目が付いたら、内側が生のうちに鍋から取り出しておく。
生食用のホタテなのでサッと焼くだけでOK！
7. 器に（３）のスープをよそい、ホタテをのせる。
8. ディルをちらして完成！

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