【男子ごはん】土曜のお昼ごはん「トマトパスタの定番!ポモドーロ」の作り方

2021年4月25日放送の『男子ごはん』、テーマは定番料理を覚えよう「土曜のお昼ごはん」。こちらのページではその中で紹介された「トマトパスタの定番!ポモドーロ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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定番料理を覚えよう「土曜のお昼ごはん」

今日のテーマは定番料理を覚えよう「土曜のお昼ごはん」!新生活が始まる4月。改めて料理の基本を学び直す人気企画「春の定番祭り」!今回は”土曜日のお昼に食べたい”絶品3品を紹介!

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トマトパスタの定番!ポモドーロ

トマト缶を煮詰めて超簡単絶品トマトパスタ!

ポモドーロ:イタリア語で「トマト」の意味

男子ごはん 定番料理を覚えよう 土曜のお昼ごはん ポモドーロ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(1人分)

  1. パスタ(スパゲッティーニ) 100g
  2. ホールトマト缶(ダイス) 1/2缶(200g)
  3. にんにく 1/2片
  4. バジル 適量
  5. 塩 適量
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. オリーブオイル 適量
  8. 粉チーズ 適量

作り方

  1. にんにく(1/2片)はみじん切りにする。
  2. バジル(適量)は刻んでおく。
  3. フライパンにオリーブオイル(大さじ1)にんにくを入れて火にかけ、強火で炒める。
  4. 香りが出てきたら、ホールトマト(1/2缶)を入れる。
  5. トマトソースを作るときは生のトマトだと手間がかかるのでホールトマトを使うと◎!
  6. 塩(小さじ1/2)砂糖(小さじ1/2)を入れ、中火で3分煮詰める。
  7. トマトソースは混ぜた時に鍋底が見えて垂れてこない状態まで煮詰めるのがポイント
  8. スパゲッティーニはオリーブオイル(適量)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でる。
  9. 小さい鍋でパスタを茹でる時はオリーブオイルを加えると麺がくっつかない
  10. 茹で上がったパスタをフライパンに加え、味見をして薄ければ塩(適量)を加えて味を調える。
  11. オリーブオイル(大さじ1)を加え、全体に絡める。
  12. 器に盛り、バジル・粉チーズをかけて完成!
  13. 盛り付けは回転させながら高さを出すと見栄えが◎
みじん切りには「ぶんぶんチョッパー」がオススメ!材料を入れてヒモを引っ張るだけ!
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同じ日に紹介された他のレシピ

「男子ごはん」のレシピ本

第13弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その13
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2021年4月20日
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分~11時55分
出演:国分太一 栗原心平

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