【男子ごはん】土曜のお昼ごはん「塩焼きそば」の作り方

2021年4月25日放送の『男子ごはん』、テーマは定番料理を覚えよう「土曜のお昼ごはん」。こちらのページではその中で紹介された「塩焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

定番料理を覚えよう「土曜のお昼ごはん」

今日のテーマは定番料理を覚えよう「土曜のお昼ごはん」！新生活が始まる４月。改めて料理の基本を学び直す人気企画「春の定番祭り」！今回は”土曜日のお昼に食べたい”絶品３品を紹介！

塩焼きそば

和風だしを少し効かせることで普段の塩焼きそばがワンランクアップ!?

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（1人分）

1. 豚こま切れ肉　50ｇ
2. キャベツ　50ｇ
3. にんにく　1/2片
4. 焼きそば用麺（蒸し麺）　1玉
5. 和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2
6. 酒　小さじ1
7. ごま油　大さじ1/2
8. 塩　適量
9. 黒コショウ　適量
10. 青のり　適量
11. かつお節（ソフトパック）　適量

作り方

1. 豚肉（50ｇ）は食べやすい大きさに切り、塩（適量）黒コショウ（適量）をふる。
2. キャベツ（50ｇ）は一口大に切る。
3. にんにく（1/2片）はみじん切りにする。
4. 焼きそば麺（1玉９は袋のまま電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
5. フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、豚肉を強火で炒める。
6. 色が変わったら、キャベツ・にんにくの順に加えて炒める。
豚肉の油をキャベツに吸わせて麺を加えることであっさり仕上げに！
7. 全体に油が回ったら、焼きそば麺・和風だしの素（小さじ1/2）酒（小さじ1）を入れて炒め合わせる。
8. 麺がほぐれたら、塩（適量）黒コショウ（適量）を振って味付けする。
9. 器に盛り、青のり・かつお節をふって完成！

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平