【男子ごはん】ホットプレート料理「きのこチーズリゾット」の作り方

2019年9月29日放送の『男子ごはん』、テーマは「ホットプレートで作る!大人も子供も楽しめるチーズ料理」。人気のホットプレート企画も第9弾!こちらのページではその中で紹介された「きのこチーズリゾット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ホットプレートで作る!大人も子供も楽しめるチーズ料理

今日のテーマはホットプレート企画第9弾!今回は大人も子どもも楽しめる「チーズ料理」!



きのこチーズリゾット

シメにおすすめ!ホットプレートで簡単にできる「きのこチーズリゾット」!
通常「リゾット」は生米にブイヨンを加え、時間をかけて作りますが、ごはんを牛乳と煮込むことで簡単に本格的なリゾットに!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 ホットプレート チーズ料理
(出典:番組HP

材料

(2人分)
しめじ 1パック
平茸 1パック
にんにく(みじん切り) 1片分
ごはん 400g

牛乳 400cc
水 200cc
コンソメ(顆粒) 1袋(5g)

バター 15g
ピザチーズ 70g
塩 小さじ1/2
黒コショウ 適量

作り方

1.牛乳(400cc)に水(200cc)・顆粒コンソメ(5g)を加える。

*水を加えず全て牛乳でもOK!さらに濃厚にしたいときは生クリームを入れても◎!

2.強火で熱したホットプレートにバター(15g)を溶かし、ニンニク(みじん切り1片分)を加えて炒める。

3.香りが出てきたら、小房に分けた平茸・しめじを加えて炒める。

4.きのこに油が回ったら、(1)の牛乳を加える。

5.ごはん(400g)を加えてほぐしながら加熱する。

6.水分が飛んだら、塩(小さじ1/2)・黒コショウ(適量)をふる。

7.ピザ用チーズ(70g)を加え、よく混ぜ合わせて再び加熱する。

まとめ・感想

チーズリゾットって大好きなんですが、家で作るのはめんどくさいとあきらめていました。でもこれならホットプレートで簡単にできますね!炊いたご飯を使うだけでこんなに簡単になるとは。お鍋の後の雑炊みたいな感覚ですね♪ きのことチーズもめちゃくちゃ相性いいですよね。秋はこのレシピに決まり♪

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。


テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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