2019年9月29日放送の『男子ごはん』、テーマは「ホットプレートで作る！大人も子供も楽しめるチーズ料理」。人気のホットプレート企画も第9弾！こちらのページではその中で紹介された「きのこチーズリゾット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ホットプレートで作る！大人も子供も楽しめるチーズ料理
今日のテーマはホットプレート企画第9弾！今回は大人も子どもも楽しめる「チーズ料理」！
きのこチーズリゾット
シメにおすすめ！ホットプレートで簡単にできる「きのこチーズリゾット」！
通常「リゾット」は生米にブイヨンを加え、時間をかけて作りますが、ごはんを牛乳と煮込むことで簡単に本格的なリゾットに！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2人分）
しめじ 1パック
平茸 1パック
にんにく（みじん切り） 1片分
ごはん 400ｇ
牛乳 400cc
水 200cc
コンソメ（顆粒） 1袋（5ｇ）
バター 15ｇ
ピザチーズ 70ｇ
塩 小さじ1/2
黒コショウ 適量
作り方
１．牛乳（400cc）に水（200cc）・顆粒コンソメ（5ｇ）を加える。
２．強火で熱したホットプレートにバター（15ｇ）を溶かし、ニンニク（みじん切り1片分）を加えて炒める。
３．香りが出てきたら、小房に分けた平茸・しめじを加えて炒める。
４．きのこに油が回ったら、（１）の牛乳を加える。
５．ごはん（400ｇ）を加えてほぐしながら加熱する。
６．水分が飛んだら、塩（小さじ1/2）・黒コショウ（適量）をふる。
７．ピザ用チーズ（70ｇ）を加え、よく混ぜ合わせて再び加熱する。
まとめ・感想
チーズリゾットって大好きなんですが、家で作るのはめんどくさいとあきらめていました。でもこれならホットプレートで簡単にできますね！炊いたご飯を使うだけでこんなに簡単になるとは。お鍋の後の雑炊みたいな感覚ですね♪ きのことチーズもめちゃくちゃ相性いいですよね。秋はこのレシピに決まり♪
その他紹介されたレシピ
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1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
