【男子ごはん】バレンタインに喜ばれる和食!肉感たっぷり「肉じゃが」の作り方!

2019年2月10日放送の『男子ごはん』、テーマは「バレンタインに作ってあげると喜ばれる和食」。こちらのページではその中で紹介された肉じゃがについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



スポンサーリンク

バレンタインに作ってあげると喜ばれる和食

肉感たっぷり!肉じゃが

男子が喜ぶ肉感たっぷりにアレンジ!和食の定番 絶品「肉じゃが」!

肉感たっぷり!鍋に具材を加える順番がポイント!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 バレンタイン 和食 肉じゃが
(出典:番組HP

材料

(2人分)
すき焼き用牛肩ロース肉 400g
にんじん 1/2本(100g)
じゃがいも 3~4個(610g)
玉ねぎ 3/4個(150g)

[A]
だし汁 300cc
しょうゆ 大さじ3.5
みりん 大さじ3
酒 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5

絹さや(塩ゆでしたもの)適量


作り方

下ごしらえ
牛肉:食べやすい大きさに切る
じゃがいも:皮を剥き、4等分~6等分に切る
にんじん:皮を剥き、3cm長さに切ってから、縦に縦4等分~6等分に切る
玉ねぎ:縦5mmの厚さに切る


1.鍋にだし汁を入れ、みりん・醤油・酒・砂糖を加えて溶かす。

2.にんじん→ジャガイモ→玉ねぎの順に加える。

3.牛肉は広げて汁をつけながら加える。

4.クッキングシートで落し蓋をして、強めの中火で約12分煮る(牛肉はくっつかないよう、たまに裏返しながら)

5.落し蓋を取り、水分を飛ばしながら5分ほど煮る。

6.器に盛り、塩ゆでした絹さやを添える。

SHINPEI’S POINT
*肉じゃがはしっかり煮込むほど味が染み込むので、前日に作るのがベスト!

その他紹介されたレシピ

【男子ごはん】バレンタインに喜ばれる和食「海鮮茶碗蒸し」の作り方!
2019年2月10日放送の『男子ごはん』、テーマは「バレンタインに作ってあげると喜ばれる和食」。こちらのページではその中で紹介された海鮮茶碗蒸しについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! バレンタイン...
【男子ごはん】バレンタインに喜ばれる和食「なめこと豆腐のすまし汁」の作り方!
2019年2月10日放送の『男子ごはん』、テーマは「バレンタインに作ってあげると喜ばれる和食」。こちらのページではその中で紹介されたなめこと豆腐のすまし汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! バ...
【男子ごはん】バレンタインに喜ばれる和食「焼きりんご」の作り方!
2019年2月10日放送の『男子ごはん』、テーマは「バレンタインに作ってあげると喜ばれる和食」。こちらのページではその中で紹介された焼きりんごについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! バレンタインに...

「男子ごはん」のレシピ本

【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。



テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

タイトルとURLをコピーしました