【男子ごはん】ラーメンの付け合わせ「ピリ辛モヤシ」の作り方!

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2018年10月21日放送の『男子ごはん』、こちらのページでは、ラーメンに入れても美味しい!超簡単「ピリ辛モヤシ」の材料・作り方を紹介!

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ピリ辛モヤシ

塩パーコー麺」の付け合わせにピッタリ!味変にもなります♪

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 塩パーコー麺 ピリ辛もやし
(出典:番組HP

シンプルなメニューだからこそシャキシャキ食感が勝負!
茹でた後にしっかり流水で冷まします!

材料

(2人分)
もやし 1袋
ごま油 小さじ2
豆板醤 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
塩 少々


作り方

1.熱湯に塩(少々)を加える。

2.モヤシ(1袋)を加えて茹でる。

*モヤシは食感が勝負。茹で過ぎないように注意!

3.モヤシが半透明になってきたらザルにあげる。

4.流水で冷やす

*流水で冷やすのがポイント。茹でてそのままだとどんどん加熱されてしまう。
*水分を絞ることで調味料を和えた時に水分が出るのを防ぐ。

5.水気をしっかり絞る

6.豆板醤(小さじ2)・オイスターソース(小さじ1)・ごま油(小さじ2)を加えて和える。

*少し時間が経った方が味がなじむ

めちゃくちゃ簡単なレシピですね♪ ラーメンの付け合わせにはもちろんですが、お酒のアテにもぴったり!最近は野菜が高くて困っていますが、モヤシは安定しているので夕食の一品としても使えそうです♪

▼ その他紹介されたレシピはこちら

2018年10月21日放送の『男子ごはん』、こちらのページでは、揚げ焼き豚肉(とんかつ)が上に乗ったボリューム満点ラーメン「塩パーコー麺」の...
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テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平