【男子ごはん】蒼井優「ピータン豆腐のぶっかけ飯」の作り方！

2018年8月12日放送の『男子ごはん』、蒼井優さんをゲストにテーマは「暑い夏でもサラッと食べられる！ぶっかけめし」。こちらのページでは蒼井優さんレシピピータン豆腐のぶっかけ飯の材料・作り方を紹介！

冷奴をご飯の上にのせて食べる！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
パクチー（香菜）1株
長ネギ　5ｃｍ
チャーシュー　50ｇ
ピータン　1個

ごま油　大さじ1～2
赤唐辛子　小さじ1/2（小口切り）
塩　2～3つまみ
豆腐（絹）1丁
温かいごはん　2人分

作り方

POINT：クセのあるピータンを食べやすく！黄身を少し減らす！

１．チャーシュー（50ｇ）は細かく切る。

２．ボウルに豆腐（1丁）を入れ、（１）のチャーシューを加える。

３．ピータン（1個）は殻をむき、黄身を少し減らし、細かく切り、ボウルに加える。

ピータンの黄身を少し減らすことで、独特な匂いが抑えられ、食べやすくなる

４．長ネギ（5ｃｍ）、パクチー（1株）はみじん切りにし、ボウルに加える。

５．熱したフライパンにごま油（大さじ1～2）を引く。

６．小口切りにした赤唐辛子（小さじ1/2）を加える。

７．熱した油（適量）をボウルに加える。

８．塩（2～3つまみ）をふる。

９．木べらで全体をよく混ぜ合わせる。

10．ご飯の上にのせれば完成！

蒼井優さん、自宅にピータンを買い置きしてるってすごいですね！正直どこで売っているかもよく知りませんでした…。今度スーパーで探してみたいと思います^^

▼ その他紹介されたメニューはこちら

<br />

▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一栗原心平
ゲスト：蒼井優