【男子ごはん】しいたけとナスのみそ煮込みうどん

シェアする

『男子ごはん』、テーマは「そば・うどん・中華麺!冬のアレンジ麺」。こちらのページでは「しいたけとナスのみそ煮込みうどん」の作り方を紹介します♪

スポンサーリンク



▼ その他紹介されたメニューはこちら
鶏とキャベツの中華和え麺
鯛ととろろのとろみそば

冷凍うどんで簡単にできるのでオススメです♪ 私も冷凍うどんは常備していてよく使いますが、赤味噌は発想がなかったな~。これだけでいつもとちょっと違ったメニューができますね♪

しいたけとナスのみそ煮込みうどん

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 アレンジ麺 そば うどん 中華麺 しいたけとナスのみそ煮込みうどん
(出典:番組HP

【材料】

(2人前)
ナス 2本
しいたけ 3個(100g)
冷凍うどん 2玉
ごま油 大さじ1

[A]
かつおダシ 600cc
みりん 大さじ4
赤味噌 大さじ3.5(約70g)
酒 大さじ2

卵 2個
万能ねぎ(小口切り)適量
七味唐辛子 適量


【作り方】

1.しいたけは軸を落として4等分に切る。ナスは1.5㎝厚さの輪切りにして水にさらす

2.[A]をあわせる

※1人分ずつ作る。
3.鍋にごま油を引いて熱し、強火でナスを炒める

4.ナスがしんなりしたら、しいたけを入れて炒める

5.全体に油がまわったら②のダシを加える(全体の半量)

6.沸いてきたら冷凍うどんをそのまま加え、混ぜながら中火で3分煮る

7.卵を加えてフタをし、2分煮る

8.万能ねぎ・七味唐辛子を振ったら完成!


▼ その他紹介されたメニューはこちら
鶏とキャベツの中華和え麺
鯛ととろろのとろみそば

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

スポンサーリンク

太一×ケンタロウ男子ごはんの本 [ 国分太一 ]
価格:1944円(税込、送料無料) (2018/1/13時点)

「男子ごはん」レシピ本
『男子ごはん』
楽天市場で購入する(〇)
Amazonで購入する(〇)
Yahoo!ショッピングで購入する(〇)

スポンサーリンク


テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平