2026年6月22日放送の『ぽかぽか』は料理上手の岩井勇気が生調理SP「岩井勇気のぽいぽいクッキング」！こちらのページではその中で紹介されたセントチヒロ・チッチさんへの偏見料理、食欲そそる！「牛肉とアボカドのスパイス炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岩井勇気のぽいぽいクッキング
悪の偏見料理人！？岩井が旬の食材を使って、ゲストが好きっぽい料理を生放送で勝手に生調理！北山宏光＆セントチヒロ・チッが登場！2人は岩井の料理に満足するのか！？
食欲そそる！「牛肉とアボカドのスパイス炒め」
岩井さんのセントチヒロ・チッチさんに対する勝手なイメージは「スパイスが入ってなければ食べ物とみなしてないっぽい」。そのイメージで岩井さんが作ったのが「牛肉とアボカドのスパイス炒め」♪
材料
- 牛肉（こま切れ）200ｇ
- アボカド 大1個
- にんにく（みじん切り）1片分
- しょうが（みじん切り）1片分
- クミン（シード）小さじ1/2
- コリアンダー（パウダー）小さじ1/2
- ナンプラー 小さじ2（しょうゆでも代用可）
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 少々
- ブラックペッパー（粗びき）少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
- アボカド（大1個）はひと口大に切る。
- 牛肉（200ｇ）は塩で下味をつける。
- フライパンを熱してサラダ油（大さじ1）をひき、クミンシード（小さじ1/2）を弱火で炒める。
- 油に香りが移ったら、みじん切りにしたにんにく（1片分）しょうが（1片分）を加え、炒める。
- 香りが立ったら牛肉を加え、中火で炒める。
- 肉に火が通ったら、アボカドを加える。
- コリアンダーパウダー（小さじ1/2）ナンプラー（小さじ2）砂糖（小さじ1/2）を加え、炒め合わせる。
- 塩・ブラックペッパーで味を調えたら完成！
弱火でじっくり油に香りを移す（テンパリング）
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月22日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼フジテレビ「ぽかぽか」
月～金曜日 11:45 -14:45
出演：ハライチ（岩井勇気・澤部佑）神田愛花
月曜レギュラー：伊集院光、横澤夏子、松田元太（Travis Japan）松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）
ゲスト：北山宏光、セントチヒロ・チッチ
