2020年11月4日放送の『水野真紀の魔法のレストラン』は、神戸北のホテル・山口シェフが「「生姜感３倍！トリプルしょうが焼き」を教えてくれました！作り方やポイントはこちら！
肉厚豚のトリプル生姜焼き
料理人：神戸北野ホテル 総料理長 山口浩シェフ（≫ お店の情報はこちら）
子どもが大好きな“あの飲み物”と、冷蔵庫に余りがちな“あの小袋”を使うだけで簡単に生姜感が３倍に！？
（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）
材料
（1人分）
- 豚ロース肉（厚めのもの） 100g
- ジンジャーエール（辛口） 220g
- めんつゆ（2倍濃縮） 40g
- おろし生姜 8g
- マスタード 10g
- 片栗粉 2g
- ミニトマト 2個
- キャベツ 40g
- ガリ（千切り） 10g
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
- 豚ロース肉の脂身に切り込みを入れ、ジンジャーエールに漬ける。
- 30分漬けたら、豚肉の水分を拭き取って塩コショウをする。
- グリッラ(IKEA商品・グリルパン)を熱し、豚肉・トマト・キャベツを焼く。
- 漬け汁のジンジャーエールにめんつゆ・おろし生姜・マスタードを混ぜ合わせる。
- （４）をグリッラ（グリルパン）に流し入れる。
- 豚肉の両面を焼いたらお皿に盛り付ける。
- 仕上げに千切りにしたガリをトッピングして完成！
ジンジャエールに漬けることで“生姜感”がアップ＆炭酸でお肉が柔らかくなる。
漬け込んだジンジャエールも合わせ調味料として使う！
ガリをプラスして生姜感と食感をプラス！
レシピを教えてくれた先生のお店
今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら！
【店舗情報】
神戸北野ホテル（神戸・北野）
住所：神戸市中央区山本通3-3-20
電話番号：078-271-3711
ミシュランガイド
▼「神戸北野ホテル」は「ミシュランガイド兵庫2016特別版」に掲載されています。
▼MBS毎日放送「魔法のレストラン」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 福田充徳(チュートリアル) りんごちゃん 山口浩( 「神戸北野ホテル」総料理長) 竹内啓二(「イル・ルォーゴ・ディ・タケウチ」オーナーシェフ) 河田直也(MBSアナウンサー)
