2024年3月4日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは大好き！久しぶりにチャーハン！。こちらのページではその中で紹介された「カレーチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大好き！久しぶりにチャーハン！
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、大好き！久しぶりにチャーハン！。
カレーチャーハン
材料
- ご飯 300g
- 卵 1個
- 塩 ふたつまみ
- キャベツ 80g
- パプリカ（赤）30g
- らっきょう漬け 30g
- 豚バラ肉（薄切り）100g
- カレー粉 小さじ1.5
- 豆板醤 小さじ1
- 豆鼓醤 大さじ1.5
- サラダ油 適量
作り方
- キャベツ（80ｇ）パプリカ（30ｇ）は1cm角に切る。らっきょう漬け（30ｇ）は1cmの粗みじん切りにする。豚バラ肉（100ｇ）は1.5cm角に切る。
- 鍋にサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、溶き卵（1個）を加える。すぐにご飯（300ｇ）を加え、強火で火が通るまで炒める。
- ご飯がパラパラになったら、塩（ふたつまみ）を加え、一旦取り出す。
- 同じ鍋にサラダ油（少量）を加え、豚肉を入れて中火で炒める。
- 油の中に豆板醤（小さじ1）豆鼓醤（大さじ1.5）を加えて弱火で炒め、豚肉と絡める。
- パプリカ・キャベツを加え、中火で炒める。
- カレー粉（小さじ1.5）を加えて混ぜ、（３）のごはんを戻し入れて強火で炒める。
- らっきょうを混ぜたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
