【家事ヤロウ】鈴木亜美「コーラでトロトロ角煮」の作り方

2023年11月21日放送の『家事ヤロウ』は鈴木亜美が肉のハナマサへ！こちらのページではその中で紹介された鈴木亜美さんのコーラで煮込む「トロトロ角煮」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！

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鈴木亜美が肉のハナマサへ！

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今日は3児のママ、鈴木亜美の超多忙・壮絶リアル家事！今ドはまり中の激安お肉店「肉のハナマサ」で激安食材選び＆アレンジ料理！

コーラで煮込む「トロトロ角煮」

家事ヤロウ 鈴木亜美 コーラでトロトロ角煮
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料
（4人分）
  1. 豚バラ肉（ブロック）1kg
  2. 玉ねぎ　1玉
  3. にんにく　2片
  4. しょう　2片
  5. 塩　適量
  6. こしょう　適量
  7. コーラ　1～1.5ℓ
作り方
  1. 豚バラ肉（ブロック1kg）は両面に塩コショウ（適量）をふり、4等分にカットする。
  2. 玉ねぎ（1玉）は繊維にそって薄くスライスする。
  3. にんにく（2片）は皮を剥き、包丁で大きめに潰しす。しょうが（2片）は皮付きのままスライスする。
  4. 大きめの鍋にサラダ油（大さじ1）塩（少々）を入れ、玉ねぎを炒める。
    5. 玉ねぎに少し塩を振ることで早くしんなりする
  5. にんにく・しょうがを炒めた玉ねぎの上にのせる。
  6. 豚肉を脂身を下にして加える。
  7. コーラ（1～1.5ℓ）をヒタヒタになるくらい入れ、弱火で煮込む。
    8. コーラの酸が肉の保水性を高め、やわらかくなる
  8. お好みで塩コショウを足して味を調える。
  9. 途中で裏返して1時間ほど煮込み、肉がやわらかくなれば完成！
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：鈴木亜美 平野レミ 渡辺満里奈

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