2023年11月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは手羽と白菜の蒸しもの。こちらのページではその中で紹介された「意外とカンタン！あったか蒸し料理」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
意外とカンタン！あったか蒸し料理
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、意外とカンタン！あったか蒸し料理。
手羽と白菜の蒸しもの
材料
- 手羽中（半分に切ったもの）16本
- 高菜漬け 30g
- 青ねぎ 1本
- 白菜 150g
- 塩昆布（細切り）5g
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
- オイスターソース 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 七味唐辛子 小さじ1/4
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作り方
- 手羽中（16本）をボウルに入れ、片栗粉（大さじ1）をまぶす。
- 塩（小さじ1/4）こしょう（適量）オイスターソース（小さじ2）しょうゆ（小さじ2）七味唐辛子（小さじ1/4）を加えて混ぜ、ラップをして20分おく。
- 白菜（150ｇ）は1cm幅に切る。高菜漬け（30ｇ）は葉と軸に分けて7mm角に切る。青ねぎ（1本）は4cm長さに切る。
- 白菜と塩昆布（5ｇ）を混ぜてもみ、水分を絞って器に平らに盛る。
- （２）に高菜漬け・青ねぎを加えて混ぜ、（４）にのせる。
- 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分蒸したら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
