【DAIGOも台所】「キャベツと卵の焼きサンド」の作り方｜サンドイッチレシピ（2023/5/2）

2023年5月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマはみんな好き！サンドイッチいろいろ。こちらのページではその中で紹介された「キャベツと卵の焼きサンド」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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みんな好き！サンドイッチいろいろ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、みんな好き！サンドイッチいろいろ。

（2人分）

キャベツ（60ｇ）は千切りにする。玉ねぎ（30ｇ）は繊維に沿って薄切りに。ベーコン（2枚）は細切りにする。はるさめ（10ｇ）は熱湯に4分つけて戻し、水気をしっかり取る。
卵（1個）は卵黄と卵白に分け、卵白の方に残りの卵（1個）を割り入れて溶きほぐす。
フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、玉ねぎ・ベーコンを炒める（中火）。
キャベツ・塩（小さじ1/3）こしょう（適量）を加え、しんなりするまで炒める。
はるさめを加え、サッと炒める。
（５）に（２）の溶き卵を加えて火を通す。火が通ったらボウルに取り出して粗熱を取り、マヨネーズ（大さじ1）を加えて混ぜる。
トースターを予熱しておく。
食パン（1枚）の周囲に（２）の卵黄を塗り、中央に（６）をのせる。もう1枚の食パンを重ね、周囲をお箸でしっかり押さえる。
トースターで4分くらい焼き、お好みの大きさに切ったら完成！

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