【DAIGOも台所】「ひき肉ともやしの焼きそば」の作り方|春休みの昼ごはん(2023/3/13)

2023年3月13日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはもうすぐ来る…春休みの昼ごはん。こちらのページではその中で紹介された「ひき肉ともやしの焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

もうすぐ来る…春休みの昼ごはん

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、もうすぐ来る…春休みの昼ごはん

ひき肉ともやしの焼きそば

材料

(2人分)
  1. 豚ひき肉 150g
  2. もやし 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 豆板醤 小さじ1
  5. 万能ねぎ 8本
  6. 中華麺(焼きそば用)2玉(280g)
  7. 油 適量
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    [味つけ調味料]
  9. 酒 小さじ2
  10. しょうゆ 大さじ1.5
  11. 水 150ml
  12. 砂糖 小さじ1/2
  13. こしょう 適量
  14. 酢 小さじ1
  15. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 玉ねぎ(1/2個)は繊維に逆らって4~5mm幅に切る。万能ねぎ(8本)は5cm長さに切り、青い部分と白い部分に分ける。
  2. 鍋に油(適量)を熱し、豚ひき肉(150g)を押さえて広げ、両面に焼き色をつけて粗くほぐす(中火)。
  3. ひき肉を炒めるときは、焼き色をつけて粗くほぐす。
  4. 玉ねぎ・万能ねぎの白い部分を加えて炒める。
  5. 具材を鍋の端に寄せ、油の中に豆板醤(小さじ1)を加えて弱火で炒める。
  6. 油が赤くなったら、もやし(100g)を加えてサッと炒める。
  7. 酒(小さじ2)しょうゆ(大さじ1.5)水(150ml)砂糖(小さじ1/2)こしょう(適量)を加えて強火にし、中華麺(2玉)を入れて調味料を吸わせるように炒める。
  8. 麺を加えたら強火で短時間で仕上げる。
  9. 水分がなくなったら、残りの万能ねぎ・酢(小さじ1)ごま油(小さじ1/2)を加えて完成!
[PR]

同じ日に紹介されたレシピ

レシピ本はこちら!

レシピ本の発売が決定!

書籍名 : DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
金額 : 950円

番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!

「DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~」の購入
  1. 楽天市場で探す
  2. Amazonで探す

番組で使っているキッチングッズ


*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓


ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

タイトルとURLをコピーしました