【DAIGOも台所】「牛肉の甘辛炒め」の作り方|ご飯がススムおかず(2022/11/24)

2022年11月24日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは新米の季節!ご飯がススムおかず。こちらのページではその中で紹介された「牛肉の甘辛炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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新米の季節!ご飯がススムおかず

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、新米の季節!ご飯がススムおかず

牛肉の甘辛炒め

DAIGOも台所 新米の季節 ご飯がススムおかず
(出典:https://onnela.asahi.co.jp/)

材料

(2人分)
  1. 牛肉(切り落とし)150g
  2. れんこん 80g
  3. 青ねぎ 1本
  4. いりごま(白)大さじ1
  5. 豆板醤 小さじ1
  6. 甜麺醤 小さじ2
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. れんこん(80g)は皮をむき、2mm厚さの半月切りにする。青ねぎ(1本)は斜め3mm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、れんこんを強火でサッと炒める。
  3. 牛肉を加えて炒め、一旦取り出す。
  4. フライパンを拭いてキレイにし、サラダ油(適量)を入れ、豆板醤(小さじ1)甜麺醤(小さじ2)を弱火で炒める。
  5. しょうゆ(大さじ1)砂糖(小さじ1/2)いりごま(大さじ1)を加え、軽く炒める。
  6. 取り出したれんこん&牛肉を戻し入れ、強火でしっかり炒める。
  7. 仕上げに青ねぎを加えてサッと炒めたら完成!
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金額 : 950円

番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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