【OHソレみ～よ！】豚肉のラザーニャ風の作り方

2018年6月30日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『豚肉のラザーニャ風』。材料や作り方、ポイントはこちら！

豚肉のラザーニャ風

教えてくれるのは「スパッツィオ・イノ」の井上シェフ。
簡単ホワイトソース！ヘルシーラザニアを伝授！

（出典：https://www.ktv.jp/recipe/）

材料

（4人前）
豚ミンチ　300g
ラザニアシート　6枚
絹ごし豆腐　1丁
にんにくオイル　大さじ1
トマトホール缶　400g（1缶）
赤みそ　大さじ2
赤ワイン　大さじ4
バルミジャーノチーズ　大さじ1
ミックスチーズ　140g

塩　適量
コショウ　適量
ナツメグ　適量
ケチャップ　適量
オリーブオイル　適量
イタリアンパセリ　適量

作り方

［下ごしらえ］
ラザニアシート：1時間水に漬けておく

１．熱したフライパンに豚ミンチを入れ、塩・ナツメグをかけて混ぜずにおいておく

２．ボウルに豆腐を入れ、滑らかになるまで潰す

３．塩（少々）・ナツメグ（少々）をかける→［豆腐のホワイトソース］完成
※1/3の量を別に取っておく。

４．ある程度火が通ったら、豚ミンチをほぐし、こしょうで味を調え、赤ワインを加える

５．強火でさっと炒め、トマトホール缶・赤味噌を加える

６．にんにくオイル（にんにくのみじん切りを浸したオリーブオイル）で香り付けする

７．（３）の［豆腐のホワイトソース］に豚ミンチを混ぜ合わせる

８．耐熱容器にオリーブオイルをひき、ラザニアシート→（７）→ミックスチーズ→パルメザンチーズの順に2層重ねる

９．残しておいた［豆腐のホワイトソース］をのせ、ミックスチーズ・パルメザンチーズをのせ、オリーブオイルをかける

10．200℃のオーブンで25分焼く

11．とりわけ、ケチャップ・塩コショウで味を調え、イタリアンパセリをつければ完成！

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）