2023年3月24日放送の『きょうの料理』はたべ鯛！めで鯛！ありが鯛！。こちらのページではその中で紹介された「なめろうの春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たべ鯛！めで鯛！ありが鯛！
お祝いの季節にぴったりの旬の魚といえば「たい」！今日はそんな鯛を丸ごと味わいつくすレシピを教えてくれます♪
なめろうの春巻き
レシピを教えてくれたのは、和食店店主・村田明彦さん。鮮魚店店主の森田釣竿さんの「鯛のなめろう」をアレンジ！
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- 鯛のなめろう 作った量の1/5量
- きゅうり 1/4本（25ｇ）
- 春巻きの皮 1枚
- 揚げ油 適量
- レモン
- ゆずこしょう
- 酢
▼「鯛のなめろう」の作り方はこちら！
作り方
- きゅうり（1/4本）は千切りにする。
- 春巻きの皮（1枚）をひし形になるように置き、中央より少し手前にきゅうり・たいのなめろうをのせる。
- 巻いて包み、水をつけてとめる。
- フライパンに油を入れて170℃に熱し、春巻きを入れて両面こんがりするまで約1分30秒揚げる。
- 油を切って食べやすい大きさに切り、くし形に切ったレモン・柚子胡椒と一緒に器に盛る。
- お好みでお酢につけていただく。
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