【DAIGOも台所】「炭火焼きチャーシュー」の作り方｜アウトドア料理（2022/9/12）

2022年9月12日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』はいつものアウトドア料理がワンランクアップするレシピ！こちらのページではその中で紹介された「炭火焼きチャーシュー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ワンランクアップするアウトドア料理

番組初！スタジオを飛び出して淡路島へ！いつものアウトドア料理がワンランクアップするレシピを紹介！もちろんお家でも美味しく作れます♪

炭火焼きチャーシュー

特製だれに漬け込んで焼くだけ！紐で縛ったり、茹でたりする必要がないのでお手軽にできる「炭火焼きチャーシュー」！

材料

（4人分）

1. 豚肩ロース肉（とんかつ用）400ｇ

･･････････････････
［漬けだれ］

2. きび砂糖　70ｇ
3. 塩 小さじ2
4. ガーリックパウダー　小さじ1
5. すりごま　小さじ1
6. しょうゆ　小さじ2
7. オイスターソース　小さじ2
8. 甜麺醤　小さじ1

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作り方

1. 豚肩ロース肉（400ｇ）は筋切りをして包丁の背で叩き、2cm幅の棒状に切る。
2. ポリ袋にきび砂糖（70ｇ）塩（小さじ2）ガーリックパウダー（小さじ1）すりごま（小さじ1）しょうゆ（小さじ2）オイスターソース（小さじ2）甜麺醤（小さじ1）を合わせる。
3. （２）に豚肉を加え、30分以上つける（一晩漬けても◎）。
4. （３）をバーベキュー用の串に刺す。
5. 炭火で回しながら、香ばしい焼き色がつくまで焼いたら完成！
焦げないように回転しながら焼く

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ

2022年4月4日（月）にスタートした新番組『DAIGOも台所 ～きょうの献立何にする？～』。日々の献立に頭を悩ませる人...

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）