【DAIGOも台所】「タピオカ入りココナッツジュース」の作り方|ひんやりスイーツ(2022/8/4)

2022年8月4日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは癒されたい!ひんやりスイーツ。こちらのページではその中で紹介された「タピオカ入りココナッツジュース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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癒されたい!ひんやりスイーツ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、癒されたい!ひんやりスイーツ

タピオカ入りココナッツジュース

DAIGOも台所 癒されたい!ひんやりスイーツ
(出典:https://onnela.asahi.co.jp/)

材料

(2人分)

  1. タピオカ(小粒)30g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. ドライフルーツ(ミックス)20g
  4. 油 適量
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [ココナッツジュース]

  6. ココナッツミルク 100ml
  7. 牛乳 50ml
  8. コンデンスミルク 大さじ2

作り方

  1. タピオカ(30g)は熱湯で15分ゆでる。
  2. タピオカは透き通るまでゆでる。
  3. ココナッツジュース作り。
    鍋にココナッツミルク(100ml)牛乳(50ml)コンデンスミルク(大さじ2)を合わせて煮立て、冷やす。
  4. ドライフルーツ(20g)は細かく刻む。
  5. 茹でたタピオカはザルに上げ、水で洗って水分をしっかりきり、砂糖(大さじ1)を混ぜる。
  6. タピオカは水分をしっかりきる。
  7. ラップに油(適量)を薄く塗り、タピオカ(小さじ1)をのせる。ドライフルーツ(適量)をのせ、茶巾包みにして輪ゴムで閉じ、熱湯に入れて3分ゆでる。
  8. 氷水につけて冷まし、ラップを外して器に盛る。
  9. (2)のココナッツジュースを流し入れたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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