【DAIGOも台所】「とうもろこし入り肉団子」の作り方｜こどもの日レシピ（2022/5/5）

2022年5月5日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは子どもも大人も喜ぶ「こどもの日」。こちらのページではその中で紹介された「とうもろこし入り肉団子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

子どもも大人も喜ぶ「こどもの日」

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、子どもも大人も喜ぶ「こどもの日」。

とうもろこし入り肉団子

材料

（2人分）

1. れんこん　100ｇ
2. 青ネギ　1本
3. 鶏ひき肉　100ｇ
4. 塩　小さじ1/3
5. スイートコーン　120ｇ
6. 片栗粉　大さじ1.5
7. サラダ油　小さじ2
8. しょうゆ　小さじ1

作り方

1. れんこん（100ｇ）は皮をむき、洗って表面のアクを落とし、すりおろす。
2. 青ネギ（1本）は5mm幅の小口切りにする。
3. 鶏ひき肉（100ｇ）と塩（小さじ1/3）をねばりが出るまで混ぜ合わせる。
4. すりおろしたれんこん・スイートコーン（120ｇ）を加えて混ぜる。
5. 片栗粉（大さじ1.5）青ネギを加え、さらに混ぜ合わせる。
6. ボウルの中で8等分にして丸め、平らにする（1.5㎝ほどの厚さ）。
7. フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、片面3分ずつ焼く（中火）。
あまり動かさずに中火で焼く
8. しょうゆ（小さじ1）を加えて絡めたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）