2022年5月5日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは子どもも大人も喜ぶ「こどもの日」。こちらのページではその中で紹介された「鶏のからあげ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
子どもも大人も喜ぶ「こどもの日」
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、子どもも大人も喜ぶ「こどもの日」。
鶏のからあげ
材料
（2人分）
- 鶏もも肉 300ｇ
- 水 大さじ3
- 片栗粉 適量
- サラダ菜 適量
- レモン 適量
- 揚げ油 適量
- 塩 小さじ2/3
- 粗挽き黒コショウ 小さじ1/3
- シナモンパウダー 小さじ1/4
- おろしにんにく 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1.5
- 溶き卵 1/2個分
･･････････････････
［下味］
作り方
- 鶏もも肉（300ｇ）は筋切りして一口大に切る。
- 塩（小さじ2/3）黒こしょう（小さじ1/3）シナモンパウダー（小さじ1/4）おろしにんにく（小さじ1/2）しょうゆ（小さじ1.5）溶き卵（1/2個分）を加え、もみ込んで30分以上置く（一晩置いても◎）。
- （２）の表面に（大さじ3）をつけてから取り出し、片栗粉（適量）をまぶして5分置く。
- 170℃の油で少しずつ温度を上げながら3～4分揚げる。
- 器に盛り、くし形に切ったレモン・サラダ菜を添えたら完成！
鶏肉に水をつけてから片栗粉をまぶす。
徐々に温度を上げながら揚げる。
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
