2020年3月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは和歌山県紀の川市の「フィンガーライム（キャビアライム）」。こちらのページではその中で紹介された『フィンガーライムのローストビーフ巻き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和歌山県 紀の川市「フィンガーライム」
今日の食材は和歌山県 紀の川市のフィンガーライム（キャビアライム）！
▼「フィンガーライム」についてはこちら！
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フィンガーライムのローストビーフ巻き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
ローストビーフ 16切れ
クレソン 1束
人参 5cm
大根 5cm
アボカド 1個
マヨネーズ 大さじ4
フィンガーライム 4個
塩 少々
作り方
１．にんじん・大根は千切りにする。
２．アボカドは種を取って皮をむき、ボウルに入れて潰す。
３．マヨネーズ・フィンガーライム・塩を加え、よく混ぜ合わせる。
４．ローストビーフに（３）のアボカドチョップ・人参・大根・クレソンをのせ、巻く。
まとめ・感想
ローストビーフにアボカドディップと野菜を巻いたオシャレなメニュー。フィンガーライムを加えることで酸味と食感が増しますね♪ なかなかフィンガーライムを入手するのが難しそうですが、フィンガーライムがなくても美味しそうですよね！作ってみよう♪
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● ライムバタークリーム
希少な国産完熟ゴールデンライムを使用。苦みやエグミが出にくく、まろやかな酸味が特徴。
卵も和歌山県産の地養卵を使用。北海道産のビートグラニュー糖・国産の無塩バターと、こだわりの材料を絶妙に配合し、濃厚な味わいながら爽やかな酸味を感じることができます♪
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その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：市村正親
