【土曜はナニする】「たたきれんこん豚汁」の作り方｜豚汁レボリューション

2023年12月9日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は栄養満点！豚汁レボリューション。こちらのページではその中で紹介された「たたきれんこん豚汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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栄養満点！豚汁レボリューション

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『豚汁』！

教えてくれるのは、スープ作家・有賀薫さん。

たたきれんこん豚汁

土曜はナニする レシピ 10分ティーチャー 豚汁
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料
（2人分）
  1. れんこん　150ｇ
  2. 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
  3. サラダ油　大さじ1
  4. 水　600ml
  5. みそ　大さじ2
  6. みりん　大さじ1/2
  7. 梅干し　適量
  8. かつお節　適量
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作り方
  1. れんこん（150ｇ）はよく洗って縦4等分に切り、ポリ袋に入れる。麺棒などでたたき、一口大に割る。水にさらし（1～2回水を替える）、ザルにあげて水気をしっかりふきとる。
    2. 麺棒などで叩いて割ることで様々な食感が楽しめる！
  2. 豚肉（100ｇ）は3㎝幅にカットする。
  3. 深めのフライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、れんこんを炒める。
  4. 全体に油がなじんだら豚肉を加え、炒め合わせる。
  5. 水（600ml）みそ（大さじ1）みりん（大さじ1/2）を加え、フタをして弱火で10分煮る。
    6. みそを先に半量入れることで具材に味がなじむ！
  6. 残りのみそ（大さじ1）を溶き入れ、再び煮立ったら火を止める。
  7. 器によそい、お好みで梅干し・かつお節をのせたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ 和牛 朝日奈央 酒寄楓太 石田千穂（STU48）
コーナー出演：伊沢拓司 ねお あばれる君 本田康祐、中川勝就（OWV）

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