【DAIGOも台所】「とうもろこし入り肉団子」の作り方(2022/4/7)

2022年4月7日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは「お弁当にぴったりのおかず」。こちらのページではその中で紹介された「とうもろこし入り肉団子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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お弁当にぴったりのおかず

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日のお悩みは「子供が中学校に進学!毎日のお弁当作り、レパートリーが不安」…。そこで今回の献立のテーマは「お弁当にぴったりのおかず」!

とうもろこし入り肉団子

DAIGOも台所 ダイゴ レシピ お弁当にぴったりのおかず 肉団子
(出典:https://onnela.asahi.co.jp/)

材料

(2人分)

  1. スイートコーン 120g
  2. 鶏ひき肉 100g
  3. れんこん 100g
  4. 香菜(シャンツァイ)1/2株
  5. 塩 小さじ1/4
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. 油 適量

作り方

  1. れんこん(100g)は皮をむいてすりおろす。
    香菜(1/2株)は粗みじん切りにする。
  2. れんこんはすりおろす!
  3. ボウルに鶏ひき肉(100g)・れんこん・塩(小さじ1/4)片栗粉(大さじ1)を入れて混ぜ合わせる。
  4. スイートコーン(120g)香菜を加え、さらに混ぜる。
  5. (3)を8等分して丸めて平らにし、油(適量)を熱したフライパンで両面を焼く(中火で3分)。
  6. しょうゆ(小さじ1)を加えてからめたら完成!
  7. 仕上げにしょうゆをからめる。
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
金曜:山本ゆり(料理コラムニスト)

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