【キャスト】おうちで外食気分「練りごま不要!担々麺」の作り方!山本ゆりさんのレシピ

2020年5月12日放送の『キャスト』は超人気料理ブロガー・山本ゆりさんのおうちで外食気分を味わえる「マル得節約レシピ」。こちらのページではその中で紹介された練りごま不要「担々麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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おうちで外食気分を味わえる「マル得節約レシピ」

家族みんながお家にいると食費もかさむ…。ということで今週も簡単かつ節約できるレシピを紹介!

今回のテーマは『おうちで外食気分を味わえるマル得節約レシピ』。

教えてくれるのは、twitterフォロワー数81万人以上、著書の累計販売数は630万部を突破したという大人気料理コラムニストの山本ゆりさん

練りごま不要!担々麺

スープが5分でできる!練りごま不要の担々麺♪
1人前:132円

材料

(2人分)

  1. 合いびき肉(または豚ひき肉) 120g
  2. ごま油 小さじ1
  3. 豆板醤 小さじ1
  4. にんにく(チューブ) 1㎝
  5. しょうが(チューブ) 1㎝
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 白すりごま 大さじ2
  8. みそ 大さじ1
  9. 水 400ml
  10. 牛乳 100ml
  11. 中華麺 2玉
  12. ネギ 適量
  13. 白すりごま 適量
  14. ラー油 少々

作り方

  1. フライパンにごま油を入れ、熱する。
  2. ひき肉・にんにく・しょうが・豆板醤を入れて炒める。
  3. 豆板醤の量はお好みで変更してOK
  4. みそ・砂糖を加え、全体に絡めながらよく炒める。
  5. 水・牛乳・白すりごまを加え、煮立たせる=担々麺のスープの完成!
  6. 麺を茹で、器に盛ってスープを注ぐ。
  7. ネギ・白すりごま・ラー油をかけて完成!
・仕上げに山椒をかけるとより本格的に!
・坦々スープはうどんや豆腐との相性も抜群!
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まとめ・感想

今週も人気ブロガー(料理コラムニスト)の山本ゆりさんの簡単節約レシピ。今回は「練りごま不要!担々麺」。これにはビックリ。練りごま不要っていうと、大抵変わりに「ピーナッツバター」を使うレシピが多いんですが、正直ピーナツバターも高いしもったいないんですよね。さすがゆりさん!わかってますよね~。これなら気軽にできる!!担々麺ってなかなか家では作れないと思っていましたが、これで解決♪私も「担々麺欲」をこれで満たそうと思います!


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ABC朝日放送「キャスト」
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他
リポーター:津田理帆

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