【キャスト】おせちリメイク「黒豆のパウンドケーキ」の作り方(2020/1/6)

2020年1月6日放送の『キャスト』は残ったおせちが大変身!簡単「おせちリメイクレシピ。こちらのページではその中で紹介された黒豆のパウンドケーキについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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残ったおせちが大変身!簡単「おせちリメイクレシピ」

残ったおせちが簡単に大変身!おせちリメイクレシピを紹介!

教えてくれるのはこのコーナーでおなじみ、管理栄養士で日本ビューティーヘルス協会 会長の池上淳子先生。

≫≫ 池上淳子先生のレシピ本はこちら!



黒豆のパウンドケーキ

残った黒豆でスイーツづくり!ふわふわパウンドケーキ♪

材料

(1本分)
黒豆(甘煮) 90g
薄力粉 60g
片栗粉 15g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
米油 60g(バターでも可)
砂糖 30g
卵 1個
牛乳 大さじ1

作り方

1.米油と砂糖を泡立て器で混ぜる。

*バターの代わりに米油を使うと、焼くと外側がサクサクに!
*甘く煮た黒豆を入れるため、砂糖は通常の半量でOK!

2.卵・牛乳を加え、混ぜ合わせる。

3.薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダーをふるいにかけながら入れ、混ぜ合わせる。

4.黒豆(甘煮)を汁ごと入れ、ざっくりと混ぜる。

5.パウンドケーキ型に流し入れる。

6.170℃に余熱したオーブンで約35分焼く。

まとめ・感想

黒豆の甘煮を使ったパウンドケーキ。甘く煮ている黒豆はスイーツ作りに最適なんだとか。確かに黒豆入りのスイーツやパンは市販もされていますよね。簡単にもできて、なんとなく体によさそうな感じのするレシピ。子供たちと一緒に作るのも楽しそうですね!

レシピ本はこちら!

書籍名 : 最高の美をつくる朝食メソッド
金額 : 1,540円(税込)
著者 : 池上淳子

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ABC朝日放送「キャスト」
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他
リポーター:津田理帆

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