【キャスト】おせちリメイク「黒豆のパウンドケーキ」の作り方（2020/1/6）

2020年1月6日放送の『キャスト』は残ったおせちが大変身！簡単「おせちリメイクレシピ」。こちらのページではその中で紹介された黒豆のパウンドケーキについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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残ったおせちが大変身！簡単「おせちリメイクレシピ」

残ったおせちが簡単に大変身！おせちリメイクレシピを紹介！

教えてくれるのはこのコーナーでおなじみ、管理栄養士で日本ビューティーヘルス協会会長の池上淳子先生。

残った黒豆でスイーツづくり！ふわふわパウンドケーキ♪

（1本分）
黒豆（甘煮）　90ｇ
薄力粉　60ｇ
片栗粉　15ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
米油　60ｇ（バターでも可）
砂糖　30ｇ
卵　1個
牛乳　大さじ1

１．米油と砂糖を泡立て器で混ぜる。

＊バターの代わりに米油を使うと、焼くと外側がサクサクに！

＊甘く煮た黒豆を入れるため、砂糖は通常の半量でOK！

２．卵・牛乳を加え、混ぜ合わせる。

３．薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダーをふるいにかけながら入れ、混ぜ合わせる。

４．黒豆（甘煮）を汁ごと入れ、ざっくりと混ぜる。

５．パウンドケーキ型に流し入れる。

６．170℃に余熱したオーブンで約35分焼く。

黒豆の甘煮を使ったパウンドケーキ。甘く煮ている黒豆はスイーツ作りに最適なんだとか。確かに黒豆入りのスイーツやパンは市販もされていますよね。簡単にもできて、なんとなく体によさそうな感じのするレシピ。子供たちと一緒に作るのも楽しそうですね！

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著者：池上淳子

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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる他
リポーター：津田理帆