2021年7月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「三年子花らっきょう」。こちらのページではその中で紹介された『ラッキョウとホタルイカのバタポン炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
福井県坂井市「三年子花らっきょう」
今日の食材は福井県坂井市の三年子花らっきょう！
ラッキョウとホタルイカのバタポン炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 花らっきょう（甘酢漬け） 150ｇ
- ホタルイカ（ボイル）150ｇ
- バター 25ｇ
- ポン酢 大さじ4
- 青ネギ 適量
作り方
- ホタルイカ（150ｇ）は目を取り除いておく。
- 青ネギ（適量）は小口切りにする。
- フライパンにバター（半量）を溶かし、ホタルイカをサッと炒める。
- 花らっきょう（150ｇ）を加え、さらに炒める。
- ポン酢（大さじ4）を回し入れ、汁気が減ったら残りのバターを加えて全体に絡める。
- お皿に盛り付け、青ネギを散らして完成！
「花らっきょう」のお取り寄せ
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：高橋メアリージュン 高橋ユウ
