【キャスト】火を使わない「防災乾物レシピ」まとめ

2019年10月28日放送の『キャスト』は「乾物」を使ったレシピを特集。こちらのページではその中で紹介された火を使わない!「防災乾物レシピ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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火を使わない!「防災乾物レシピ」

いざという時に役立つ!乾物を防災に活かすお役立ちレシピ♪

実はほとんどの乾物は加熱しなくて食べられるんだとか(棒寒天・煮干し・干しわかめ・干し人参・切り干し大根・高野豆腐など)。保存も効いて、火も使わないで使えるのは確かに便利!

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切り干し大根とツナ缶の梅風味和え

材料

ツナ缶(ノンオイル・無塩) 1缶
切り干し大根 30g
水 ツナ缶1杯分
塩昆布 3g
梅干し 1個

作り方

1.ポリ袋にツナ缶を入れる。

2.切り干し大根でツナ缶の中をぬぐって袋に入れる。

*ツナ缶の中をぬぐうことで生ごみを軽減!

3.ツナ缶1杯分の水を入れる。

4.梅干しを種を取り、実をちぎりながら加える。

5.揉み込んで20分置いておく。


切り干し大根と干し人参のベトナム風サラダ

材料

切り干し大根 20g
干し人参 10g
ナンプラー 20ml
サラダチキン 50g
レモン汁 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
赤唐辛子(輪切り) 1本分
ガーリックパウダー 少々

作り方

1.サラダチキンを食べやすい大きさにちぎる。

2.ポリ袋にすべての材料を入れる。

3.サラダチキンがつぶれない程度に、全体に水分が回るように混ぜる。

4.20分置いておく。


棒寒天のオレンジ風味

材料

棒寒天 1/2本
オレンジジュース 90ml
黒豆絞り(甘納豆)6粒

作り方

1.ポリ袋に棒寒天をちぎって入れる。

2.オレンジジュースを加え、もみこむ。

3.20分置いておく。

4.お皿に盛り付け、甘納豆をのせたら完成!

まとめ・感想

防災時に便利な乾物を使ったレシピ。確かに保存も効くので買い置きしておくと便利ですね。加熱して調理しないといけないと思っていましたが、加熱しなくても食べられるとは驚き。しかも今回紹介されたレシピはポリ袋だけでできるので、包丁や調理器具も不要。洗い物もめちゃくちゃ少なくてすむし、いいですよね。もちろん普段作ってもOK。出演者の皆さんいわく、お酒のアテにもいいんだとか。簡単にできるし作ってみたい!

レシピ本はこちら!

書籍名 : 乾物マジックレシピ
金額 : 1,430円
著者 : サカイ優佳子, 田平恵美
出版社 : 山と渓谷社

「乾物」を使った“早く・簡単に・ヘルシー”な料理を作りたい人のための“秒速”レシピをご紹介!

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ABC朝日放送「キャスト」
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他

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