【キャスト】作り置き調味料で簡単&栄養レシピ

2019年6月13日放送の『キャスト』は「作り置き調味料で簡単&栄養レシピ」を特集!紹介されたレシピの作り方や材料などまとめました!詳しい情報はこちら!



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作り置き調味料で簡単&栄養レシピ

梅雨バテを乗り切る!作り置き調味料で栄養レシピ♪

そもそも「梅雨バテ」とは?
→梅雨の時期は湿度が高く、日照時間が短く、温度差が激しいため、自律神経が乱れてイライラしたり頭痛などになりやすいんだそう。

そんな時に効果がある食材がこちら。

● レモン・梅干し・酢
クエン酸:疲労回復効果・食欲増強などに期待できる
● ニンニク・ニラ
アリシン:ビタミンB1の吸収率を上げ、エネルギー生成を促進する
● しそ
殺菌作用や健胃作用に期待できる
● ゴマ
代謝に関わる栄養素ビタミンB群が豊富

今日はこの夏バテ・梅雨バテ予防に効果的な食材を作り置き調味料として多めに作っておき、それを料理に活用します!

教えてくれるのは、日本ビューティーヘルス協会 管理栄養士の池上淳子先生。

紹介されたレシピ

ニラ中華だれ

ごま油をジュッ!ニラたっぷりの中華風だれ♪

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レモン塩の洋風だれ

皮までまるごと!レモン塩の洋風だれ♪

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ゴマ梅だれ

酸味とコクのコラボ!ゴロゴロ梅の和風だれ!
ゴマのペーストを使って簡単に作れます♪

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ABC朝日放送「キャスト
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他

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