【キャスト】作り置き調味料「ゴマ梅だれ」

2019年6月13日放送の『キャスト』は作り置き調味料で簡単＆神レシピを特集！こちらのページではその中で紹介されたゴロゴロ梅の和風だれ「ゴマ梅だれ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

作り置き調味料で簡単＆神レシピ

夏バテ・梅雨バテ予防に効果的な食材を作り置き調味料として多めに作っておき、それを料理に活用します！

教えてくれるのは、日本ビューティーヘルス協会管理栄養士の池上淳子先生。

酸味とコクのコラボ！ゴロゴロ梅の和風だれ！
ゴマのペーストを使って簡単に作れます♪

材料

梅干し　1個
練りゴマ　大さじ2
酢　大さじ2
水　大さじ1～2
砂糖　大さじ1/2

作り方

１．梅干しを手でほぐし、ボウルに入れる。

２．練りゴマ・酢・水・砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。

＊冷蔵庫で約1週間保存可能

１．乱切りしたじゃがいも（1個）と水をフライパンに入れる。

２．フタをして蒸し焼きにする。

３．火を止め、ピザ用チーズ（20ｇ）と「ゴマ梅だれ」（大さじ1）をのせる。

４．再び火にかける。

１．鯛の刺身（6切れ）に「ゴマ梅だれ」（大さじ1）をからめる。

２．ご飯の上に大葉を並べ、（１）をのせる。

３．お好みで刻みのりをのせれば完成！

書籍名： 最高の美をつくる朝食メソッド
金額： 1,540円（税込）
著者：池上淳子

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管理栄養士が教える“かんたん美容朝食レシピ”で「いつもの朝食」から変えていこう！

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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる他