【キャスト】製氷皿で「ねぎオイル氷」&かんたん!油淋鶏(2019/2/12)

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2019年2月12日放送の『キャスト』は、お弁当や常備菜に!簡単!「製氷皿」で作るおかずの素レシピ。こちらのページではその中で紹介された中華風 香味オイル氷「ねぎオイル氷」についてまとめました。「ねぎオイル氷」を使ったアレンジレシピも!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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お弁当や常備菜に!簡単「製氷皿」レシピ

余りがちな薬味を有効活用!油と一緒に製氷皿で凍らせて「香味オイル油」を作ってストック!いつもの料理がごちそうに!

作り方はとっても簡単!余った薬味と油を凍らせるだけ♪

中華風!ねぎオイル氷

材料

青ネギ 40g
にんにく 20g
しょうが 20g
ごま油


作り方

1.青ネギ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。

2.食材を製氷皿の中にまんべんなく入れる。

3.各スペースにごま油(大さじ1+1/2)を入れる。

4.製氷皿のまま、冷凍庫で凍らせる。

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*保存する場合は、製氷皿から取り出し、密閉できる袋に入れて冷凍する。

「ねぎオイル氷」を使って「油淋鶏」

材料

鶏もも肉 200g
塩こしょう
溶き卵
片栗粉
ごま油
ねぎオイル氷 1個
ぽん酢 大さじ1+1/2


作り方

1.鶏もも肉に塩・コショウをする。

2.溶き卵・片栗粉をまぶす。

3.フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を両面焼き、取り出す。

4.同じフライパンにねぎオイル氷、ぽん酢を入れ、ひと煮立ちさせる。

5.鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、(4)をかけたら完成!


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ABC朝日放送「キャスト
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる
古賀茂明(元経済産業省官僚) 三輪記子(弁護士) 木原善隆(ABCテレビコメンテーター)