2019年2月12日放送の『キャスト』は、お弁当や常備菜に！簡単！「製氷皿」で作るおかずの素レシピ。こちらのページではその中で紹介された中華風 香味オイル氷「ねぎオイル氷」についてまとめました。「ねぎオイル氷」を使ったアレンジレシピも！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
お弁当や常備菜に！簡単「製氷皿」レシピ
余りがちな薬味を有効活用！油と一緒に製氷皿で凍らせて「香味オイル油」を作ってストック！いつもの料理がごちそうに！
作り方はとっても簡単！余った薬味と油を凍らせるだけ♪
中華風！ねぎオイル氷
材料
青ネギ 40ｇ
にんにく 20ｇ
しょうが 20ｇ
ごま油
作り方
１．青ネギ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。
２．食材を製氷皿の中にまんべんなく入れる。
３．各スペースにごま油（大さじ1＋1/2）を入れる。
４．製氷皿のまま、冷凍庫で凍らせる。
＊保存する場合は、製氷皿から取り出し、密閉できる袋に入れて冷凍する。
「ねぎオイル氷」を使って「油淋鶏」
材料
鶏もも肉 200ｇ
塩こしょう
溶き卵
片栗粉
ごま油
ねぎオイル氷 1個
ぽん酢 大さじ1＋1/2
作り方
１．鶏もも肉に塩・コショウをする。
２．溶き卵・片栗粉をまぶす。
３．フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を両面焼き、取り出す。
４．同じフライパンにねぎオイル氷、ぽん酢を入れ、ひと煮立ちさせる。
５．鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、（４）をかけたら完成！
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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる
古賀茂明(元経済産業省官僚) 三輪記子(弁護士) 木原善隆(ABCテレビコメンテーター)
