あさイチ｜ときめきハピ技「秋のパン特集」紹介情報まとめ（2026/11/10）

2026年11月10日放送のNHK『あさイチ』“ときめき！ハピ技”は秋のパン特集！紹介されたレシピや活用術をまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ときめき！ハピ技「秋のパン特集」

今日の「ときめき！ハピ技」は秋のパン特集！

いまブーム！もちもち食感の「高加水パン」とは！？ベーグルがふわふわに！クロワッサンがサクサクに！簡単に焼きたての味を再現するワザを紹介！さらに、全国のパン店に広まる新製法をご家庭で！小麦の香るパンを簡単に作るワザも！

＊放送中に順次更新していきます！時々「再読み込み」してください。

今トレンドの高加水パン。

神楽坂の人気高加水パン専門店の中村さんによると、高加水パンは日本で進化したパンなんだそう。欧米ではかたい食感のハードパンが好まれるのに対し、日本人はやわらかいパンが好きな人が多いんだとか。焼いた後もしっかり水分をキープしているため、時間が経っても美味しく食べられるのが高加水パンの魅力のひとつ。

しかたらむかな

住所：東京都新宿区若宮町13-1 kif annex 101
電話番号：非公開
営業時間：10:30～15:00（10:30～13:00は来店予約限定／13:00～15:00は予約不要・売り切れ次第終了）
定休日：火曜日・水曜日
URL：https://nacamera.net/

バインミー（ベトナム）
フランスパンに野菜やお肉を挟んだベトナムのサンドウィッチ。日本での店舗数も10年で増加。野菜もとれてヘルシーなのが受けている。

シミット（トルコ）
トルコは世界第菜のパン消費国。ギネス世界記録にも登録されている。
パンの歴史も長く、さまざまなパンがあるが、中でもシミットはトルコを代表する国民的なパンで、日本で言うと食パン。
ゴマをまぶしたベーグルのようなパン。

野菜パン（韓国）
もち米粉で作った野菜パン。韓国の伝統餅とパンを組み合わせたパンで、もっちり食感が人気の秘密。中には野菜のあんがたっぷり。
グルテンフリーなので、小麦アレルギーの人にも◎。また、普段野菜を食べない子どもでも野菜と一緒に食べられると人気。

買ってきたパンを自宅で温め直して、まるで焼き立てのようにサクサク感を復活できるリベイク法を伝授！

パンを入れずにトースターを予熱する。
＊一番高い温度（200℃以上を目安）で3分ほど予熱
トースターがしっかりあたたまったら、クロワッサンを入れて5分ほど置く。
＊余熱のみで温める

バターたっぷりのクロワッサンは焼き直すと中まで温まる前に表面が焦げてしまいがち。余熱のみで温めるのがポイント！
取り出して1分ほど待つ。
少し冷ますことで、溶けたバターが程よく固まり、食感や風味がワンランクアップ！

＊メロンパンやデニッシュなどバターが多いパンも同じ方法でOK。