2026年6月17日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”はポリ袋で超簡単「枝豆はんぺんコロッケ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ポリ袋で超簡単「枝豆はんぺんコロッケ」
＊「あさイチ」の料理コーナー「みんな！ごはんだよ」。自分自身が作ってみたいと思ったレシピをメモ代わりにアップします。放送内で講師の先生が教えてくれた料理のポイントやアドバイスなども自分なりにメモ出来たらと思います！
今日の放送でレシピを教えてくれたのは、料理芸人、ボルサリーノ・関好江さん。
洗い物が少なく、包丁不要で時短！簡単にできるはんぺんコロッケ！
材料
- 枝豆（さやから出す）30ｇ ＊そら豆やコーンなどでも◎
- はんぺん 1枚（90～110ｇ）
- ツナ缶 小1缶（油漬けでも水煮でもOK）
- 卵 1個
- カレー粉 小さじ1
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
- みりん 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ケチャップ 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- おろしにんにく 少々
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- コロッケを作る
ポリ袋にはんぺん（1枚）を入れ、つぶす。 - 油や水を切ったツナ缶（小1缶）枝豆（30ｇ）卵（1個）を加えて混ぜる。
- カレー粉（小さじ1）を振り入れ、さらによくもみ混ぜる。
- 6～8等分し、軽くまとめてパン粉に落とす。表面にしっかりパン粉をまぶしながら形を整える。
- フライパンにサラダ油（深さ5mm程度）を中火で熱し、（４）を入れる。時々返しながら3～4分ほど、こんがり色づくまで揚げ焼きしたら「コロッケ」の完成。
- スイートチリソースを作る
耐熱ボウルにみりん（大さじ2）酢（大さじ2）砂糖（大さじ1）ケチャップ（小さじ1）豆板醤（小さじ1/2）おろしにんにく（少々）片栗粉（小さじ1）を入れ、電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱する。 - 一旦取り出して混ぜ、さらに電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱する。取り出して、さらによく混ぜる。
＊家庭の電子レジによって加熱時間を調整 - 器にコロッケを盛り付け、スイートチリソースを添える。
お好みでレタスやトマトなどを添えても◎。
パン粉を落としてジュワっとしたらコロッケを入れる合図！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月17日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：阿佐ヶ谷姉妹、岡部たかし
