2026年6月17日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は器いらず「トマトの目玉焼き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
トマトの目玉焼き
＊「あさイチ」の料理コーナー「みんな！ごはんだよ」。自分自身が作ってみたいと思ったレシピをメモ代わりにアップします。放送内で講師の先生が教えてくれた料理のポイントやアドバイスなども自分なりにメモ出来たらと思います！
今日の放送でレシピを教えてくれたのは、料理芸人、ボルサリーノ・関好江さん。
材料
- 卵 2個
- ミニトマト 8～10個
- 揚げ玉 大さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 黒こしょう 適量
- 削り節 適量
- 細ねぎ（小口切り）適量
作り方
- ミニトマト（8～10個）はフォークで数か所穴をあける。
- 小さめのフライパン（またはスキレット）にごま油（小さじ1）をひき、ミニトマトを入れて中火で軽く火を通す。
- トマトを縁に沿わせて寄せ、真ん中に卵（2個）を落としてフタをする。
- 黄身がうっすら白くなったら、揚げ玉（大さじ1）を散らし、めんつゆ（大さじ1）を回しかける。
- そのまま食卓へ！
お好みで黒こしょう・削り節・細ねぎを散らす。
穴をあけることで目玉焼きにトマトのジューシーさが出る
お
トマトとめんつゆでうまみアップ！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月17日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：阿佐ヶ谷姉妹、岡部たかし
